スーパーデ買った乾麺のおいしい食べ方
(奥そこのしれぬさむさや海の音) 越前そばと、遊女哥川(歌仙/かせん)を訪ねる旅 写真 …
おいしい十割そばと、まずい十割そばは、何が違うのか 写真と文=片山虎之介 「十割( …
丁寧に時間をかけて挽かれ、渾身の技術を込めて打たれたそばの香りと甘み。そばを味わうというより愉しむと言った方が適切かもしれない。